傅家面食行

傅家面食天下工,制法来自东山东。

美如甘酥色莹雪,一由入口心神融。

旁人未许窥炙釜,素手每自开蒸笼。

侯鲭尚食固多品,此味或恐无专功。

并洛人家亦精办,敛手未敢来争雄。

主人官属司徒公,好客往往尊罍同。

我虽北人本南产,饥肠不受饼饵充。

惟到君家不须劝,大嚼颇惧冰盘空。

膝前新生两小童,大者已解呼乃翁。

愿君饤饾常加丰,待我醉携双袖中。

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诗文赏析

傅家面食天下工,

制法来自东山东。

美如甘酥色莹雪,

一由入口心神融。

傅家以制作面食而闻名天下,其制法源自东山东。这些面食美丽如甘酥,色泽如雪,一经入口,令人心神俱融。

旁人未许窥炙釜,

素手每自开蒸笼。

侯鲭尚食固多品,

此味或恐无专功。

旁人不被允许窥视炙釜,而傅家的女性每次亲自打开蒸笼。这里提到侯鲭,说明傅家的面食不仅是普通人家食用的,就连高贵的侯鲭也喜欢品尝。然而,这样的美味或许没有特定的烹饪技巧。

并洛人家亦精办,

敛手未敢来争雄。

主人官属司徒公,

好客往往尊罍同。

洛阳的人家也擅长制作面食,但他们收敛了手,不敢与傅家争雄。傅家的主人是官属司徒公,他对客人非常好客,经常与客人一同举行盛宴。

我虽北人本南产,

饥肠不受饼饵充。

惟到君家不须劝,

大嚼颇惧冰盘空。

虽然我是北方人,但北方的面食无法满足我饥饿的胃。只有到了傅家,我不需要任何劝说,就能大口咀嚼。然而,我有些担心面食盘子上的食物会很快被我吃空。

膝前新生两小童,

大者已解呼乃翁。

愿君饤饾常加丰,

待我醉携双袖中。

傅家主人膝前有两个年幼的孩子,其中较大的已经能够说话,并称主人为“翁”。诗人表示希望主人能够常常丰盛地招待客人,等待他饮醉之后,他将拿出双袖中的礼物来回报。这里的双袖可能指的是诗人所带来的礼物或诗人自己的才华。

这首诗词描述了明代傅家制作面食的精湛技艺和美味,以及傅家主人的好客之道。诗人表达了自己对傅家面食的喜爱和对主人的感激之情。整首诗词以咏史的方式,展现了明代社会中面食制作的精细和饮食文化的一部分。

程敏政

(1445—1499)明徽州府休宁人,字克勤。程信子。成化二年进士。授编修,历左谕德,以学问该博著称。弘治中官至礼部右侍郎兼侍读学士。见唐寅乡试卷,激赏之。十二年,主持会试,以试题外泄,被劾为通关节于唐寅等,下狱。寻勒致仕卒。有《新安文献志》、《明文衡》、《篁墩集》。

其他诗经

为姜子题岁寒图

为姜子题岁寒图,清代,屈大均,

先朝一树是寒梅,竹筱松枝共翠苔。与子共存高节在,天南方少岁寒材。

64

龙池

作者:舒坦(宋代)

龙池,宋代,舒坦,

灵踪聊寄数峰云,雨意含云白画昏。

不用高僧时咒钵,一泓长贮万家村。

6

诸广文见和叠韵奉酬

作者:顾清(明代)

诸广文见和叠韵奉酬,明代,顾清,

万变灵通火一丝,只应师偃未曾知。宝王珠络浮空下,神女龙绡隔雾披。

明月上时雷炮发,暗尘惊处火轮驰。词臣正忆鳌山盛,为谢嘉宾缓缓归。

79

经慧日寺

经慧日寺,明代,欧必元,

出郭殊未远,寻僧独晚回。溪光衔慧照,山翠入檐来。

碑蚀封苔古,墙低薜荔颓。行行不忍去,徐步更登台。

6

【双调】新水令 题西湖四时

【双调】新水令 题西湖四时,元代,马致远,

题西湖

四时湖水镜无瑕,布江山自然如画。雄宴赏,聚奢华。人不奢华,山景本无价。

【庆东原】暖日宜乘轿,春风堪信马,恰寒食有二百处秋千架。向人娇杏花,扑人衣柳花,迎人笑桃花。来往画船游,招飐青旗挂。

【枣乡词】纳凉时,波涨沙,满湖香芰荷蒹葭。莹玉杯,青玉斝,恁般楼台正宜夏,都输他沉李浮瓜。

【挂玉钩】曲岸经霜落叶滑,谁道是秋潇洒。最好西湖卖酒家,黄菊绽东篱下。自立冬,将残腊,雪片似江梅,血点般山茶。

【石竹子】锦绣钱塘富贵家,簪缨画戟官宦衙。百岁能欢几时价,可惜韶华过了他。

【山石榴】橹摇摇,声嗟呀,每华一梦天来大,风物逐人化。虚名争甚那?孤舟驾,功名已在渔樵话,更饮三杯罢。

【醉娘子】真个醉也么沙,真个醉也么沙。笑指南峰,却道西楼,真个醉也么沙。

【一锭银】欲赋终焉力不加,囊箧更俱乏。自赛了儿婚女嫁,却归来林下。

【驸马还朝】想象间神仙宫类馆娃,俯仰间飞来峰胜巫峡。葛仙翁郭璞家,几点林樱似丹砂。

【胡十八】云外塔,日边霞,桥上客,树头鸦,水亭山阁日西斜。哎,老子,醉么?宜阆苑泛浮槎。

【阿纳忽】山上栽桑麻,湖内寻生涯,枕头上鼓吹鸣蛙,江上听甚琵琶。

【尾】渔村偏喜多鹅鸭,柴门一任绝车马。竹引山泉,鼎试雷芽。但得孤山寻梅处,苫间草夏,有林和靖是邻家,喝口水西湖上快活煞。

89

过湖口县

作者:王翰(唐代)

过湖口县,唐代,王翰,

澄江东去急,南桨入湖深。

林密藏秋雨,山高倒夕阴。

丽谯临小县,佛阁出遥岑。

当趁风涛便,无由得赏心。

13

归日再过分水岭

作者:张嵲(宋代)

归日再过分水岭,宋代,张嵲,

兹山已巉绝,盘道乏萦回。路向日边出,人从云外来。

涧声高更咽,梅蕊雪犹开。却忆僧房坐,深炉拥细灰。

51

齐州史君学士有游山诗学官诸生咸和史君又有诗二章赠之以刻石摹本示予因次韵 其一

作者:刘攽(宋代)

齐州史君学士有游山诗学官诸生咸和史君又有诗二章赠之以刻石摹本示予因次韵 其一,宋代,刘攽,

辨如流輠解连环,稷下诸生大小山。幕府名声收藉甚,云泉气味属偷閒。

茂林深壑逢迎际,细草秾花次序间。值有羽人招隐士,想君乘兴不知还。

86

桃源

作者:刘敞(宋代)

桃源,宋代,刘敞,

武陵溪水清无尘,武陵桃树花长春。会买渔舟谢宾客,来作武陵山下人。

秦人洞府晋人溪,碧草红桃处处迷。流水至今堪怅望,问津从古失端倪。

山川非复壶中见,鸡犬犹传云外啼。顾视人间真敝屣,为烦仙子托幽栖。

74

五言杂兴七首 其五

作者:朱松(宋代)

五言杂兴七首 其五,宋代,朱松,

读书评世故,自许了无猜。忽然抚机会,往往凿枘乖。

时难既可叹,道大未易涯。归来卧看屋,吾意亦悠哉。

62

瑞昌双溪堂夜饮呈吴令

瑞昌双溪堂夜饮呈吴令,宋代,郭祥正,

星斗阑干月未吐,但爱溪声似山雨。青灯照室并银花,白酒倾来不知数。

子善评文我不如,我亦谈诗子深许。酒酣索我须论兵,拔剑画地军阵成。

十万甲兵指掌取,五方应敌旋风生。文武道判惜已久,圣贤相遇犹难并。

相如谩作长门赋,屈原虚著离骚经。不知于世竟何补,可怜博得千年名。

韩信收身苦不早,功成伏剑真草草。始终最爱严子陵,坐视乾坤任倾倒。

咄嗟语险气已伤,况复赋诗声调长。卷纸连书不磨琢,子锋大峻非我当。

拨置万虑付江海,收拾寸心归老庄。天地得一马喻马,谓思前事皆佯狂。

61

昨日召卿等自卿私第泛舟经景龙江游撷芳园灵沼闻卿有小诗今俯同其韵赐太师 其二

作者:赵佶(宋代)

昨日召卿等自卿私第泛舟经景龙江游撷芳园灵沼闻卿有小诗今俯同其韵赐太师 其二,宋代,赵佶,

登山想见留云际,赏日还能傍水涯。对此已多重九兴,先输黄发赏黄花。

2

春吟 其二

作者:韩淲(宋代)

春吟 其二,宋代,韩淲,

花影攲灯上小窗,梦回香篆有残缸。当年何事成诸葛,万物无情缭老庞。

85

利漕刘忱明复见性堂

作者:冯山(宋代)

利漕刘忱明复见性堂,宋代,冯山,

鉴蚀磨即明,水浑澄斯清。杂然外滑销,道在虚中生。

达哉彭城公,养心浩无营。一觉自复本,妙用皆随成。

性通儒佛间,大抵寂与诚。云见非见故,执见流为情。

名堂虽取相,證实不證名。文书每丛委,宾客兹逢迎。

二谛本无碍,安知堂虚盈。优游寄真赏,接引开群盲。

登堂一开豁,洒然尘劳轻。

45

浙江亭

浙江亭,宋代,萧立之,

尘世无穷事,寒潮往复来。江流限吴越,海道接蓬莱。

多难期如客,缘情故得哀。谁令天柱昃,浩浩不能回。

64

和张倅韵

和张倅韵,宋代,萧立之,

微官元不疗寒饥,忧乐相从赖有诗。万里功名看末路,百年事业有残碑。

文嫌累气伤雕组,语要惊人欠崛奇。湖海平生有今日,白头何处觅新知。

25

学东坡移居八首 其四

学东坡移居八首 其四,元代,元好问,

旧隐嵩山阳,笋蕨丰馈饷。新斋淅江曲,山水穷放浪。

乾坤两茅舍,气压华屋上。一从陵谷变,归顾无复望。

渔樵忆往还,风土梦间旷。恍如悟前身,姓改心不忘。

去年住佛屋,尽室寄寻丈。今年僦民居,卧榻碍盆盎。

静言寻祸本,正坐一出妄。青山不能隐,俯首入羁鞅。

巢倾卵随覆,身在颜亦强。空悲龙髯绝,永负鱼腹葬。

置锥良有馀,终身志悲怆。

40

九月八日赋二种芙蓉二首 其一 红芙蓉

九月八日赋二种芙蓉二首 其一 红芙蓉,元代,蒲道源,

丰肌弱骨与秋宜,宿酒酣来不自持。岂为严霜成槁质,要凭初日发妍姿。

燕姬入画犹嫌陋,蜀锦团窠未足奇。独对芳丛寄幽兴,子高真是遇仙时。

44

咏古 其六

咏古 其六,明代,李攀龙,

白石粲南山,赪鲤丽沧浪。单衣裁及骭,缊缕远从商。

夜中起饭牛,任车自所将。爝火辟列星,上客烂生光。

疾歌一不闻,何谓伯与王。

50

送冢宰朱玉峰之南京 其二

送冢宰朱玉峰之南京 其二,明代,文徵明,

晚通仕籍喜同朝,此去江东属望劳。留务从来须长者,雅怀自喜得閒曹。

百年家世睢阳重,一代文章甲榜高。去去壮游知未已,秋霜才入鬓边毛。

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古文诗经

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