食虀有作

作者:曹勋(宋代)

点化八珍爽,须烦一品虀。

付寒求瓮下,面法记山西。

宫徵难忘味,膏梁勿遽迷。

终然调鼎手,深旨出扶犁。

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诗文译文

点化八珍爽,

须烦一品虀。

付寒求瓮下,

面法记山西。

宫徵难忘味,

膏梁勿遽迷。

终然调鼎手,

深旨出扶犁。

诗文简析

《食虀有作》是一首宋代的诗词,作者是曹勋。这首诗词描绘了一道美味的食物,表达了作者对美食的赞美和对烹饪技艺的敬佩。

诗文赏析

这首诗词以简练的语言描绘了一道美味佳肴的烹饪过程和味觉体验。诗人通过细腻的描写,展示了自己对美食的热爱和对烹饪技艺的崇敬之情。

诗的开头两句“点化八珍爽,须烦一品虀。”表达了作者对这道美味佳肴的称赞之情。诗中的“八珍”指的是多种珍贵的食材,而“一品虀”则是指烹饪这道菜肴所需的特殊器具。通过这两句,诗人展示了这道菜肴的高贵和独特之处。

接下来的两句“付寒求瓮下,面法记山西。”描述了制作这道菜肴的具体过程。其中,“付寒”指的是将菜肴放入冷水中,以提高其口感和质地。“瓮下”则是指将菜肴装入瓮中进行腌制。“面法记山西”则是指制作菜肴所使用的烹饪方法源自山西地区,表明了作者对这种烹饪技艺的推崇。

下面的两句“宫徵难忘味,膏梁勿遽迷。”强调了这道菜肴的味道独特而难忘。诗人使用了“宫徵”这两个音乐调式的名称,以形容这道菜肴的口感和味道如同美妙的音乐,令人难以忘怀。而“膏梁”则是指人们不应该轻易迷失在美食的享受中,而应该保持理智和节制。

最后两句“终然调鼎手,深旨出扶犁。”表达了作者对烹饪大师的敬佩和对烹饪技艺深邃内涵的赞美。诗中的“调鼎手”指的是精通烹饪技艺的大师,而“扶犁”则是指犁田之人,用以比喻烹饪者的智慧和技艺。通过这两句,诗人展示了烹饪技艺的卓越和深远的意义。

总的来说,这首诗词通过对美食的描绘和对烹饪技艺的称赞,表达了作者对美食的热爱和对烹饪大师的敬佩。诗中的语言简练,意境深远,展示了宋代文人对美食和烹饪的追求和独特见解。

曹勋

曹勋(1098—1174)字公显,一字世绩,号松隐,颍昌阳翟(今河南禹县)人。宣和五年(1123),以荫补承信郎,特命赴进士廷试,赐甲科。靖康元年(1126),与宋徽宗一起被金兵押解北上,受徽宗半臂绢书,自燕山逃归。建炎元年(1127)秋,至南京(今河南商丘)向宋高宗上御衣书,请求召募敢死之士,由海路北上营救徽宗。当权者不听,被黜。绍兴十一年(1141),宋金和议成,充报谢副使出使金国,劝金人归还徽宗灵柩。十四年、二十九年又两次使金。孝宗朝拜太尉。著有《松隐文集》、《北狩见闻录》等。他的诗比较平庸,但有几首使金诗颇值得注意。

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过棠山徐坟欲招通甫不果晚憩景德观以归寄通甫

过棠山徐坟欲招通甫不果晚憩景德观以归寄通甫,宋代,方一夔,

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冈峦耸四围,崖壁俨双峭。野芳踯躅红,林宿离黄叫。

感彼松下人,脆甚风中燎。精灵散埃氛,骨肉蔽窾窍。

昼眠嘷狐狌,夜照飞熠耀。朗悟豁馀悲,清响发长啸。

思君客沃洲,对面隔蓬峤。扣门乏因缘,更仆烦请召。

流落俱异乡,节奏本同调。风高鹢退飞,月落牛反噍。

夷犹憩仙宫,酬答领道要。幽寻屋种梅,杂坐径披藋。

棋枰夜半局,丹灶昼残烧。心期迥独诣,世诱浩难掉。

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和周邠朝奉,宋代,陆佃,

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17

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和眉守周尹正孺端公春游醴泉,宋代,冯山,

捧拥行飞盖,嬉游立避骢。风烟寒食近,笑语故人同。

乐转诸天外,川平一掌中。回头相与愧,容易出尘笼。

8

送客游吴

作者:毛珝(宋代)

送客游吴,宋代,毛珝,

水乡秋易冷,珍重过吴松。在旅虽难遣,于诗莫厌攻。

一轮僧寺月,半夜客船钟。况有贤州牧,知音是旧逢。

13

扬州四首

扬州四首,元代,吴师道,

富贵骄奢志已迷,无端更欲上青梯。庭前木鹤真儿戏,况说云中犬与鸡。

77

遣意 其三

作者:仇远(宋代)

遣意 其三,宋代,仇远,

宦游今倦矣,岁晚意何如。腊雪不到地,春风先满闾。

邻翁寒乞炭,溪女晓供鱼。多有梅花处,吾将卜隐居。

35

答徐内翰见讯

答徐内翰见讯,明代,卢龙云,

早春曾记傍金台,花下逢君识异才。恩并三朝殊赉渥,班联四辅近颜开。

紫宫籍府连东璧,彩笔词垣切上台。清暇子虚如有问,可能促席慰衔杯。

49

南还至杜生村阻雪王孟衍见示所和坡公盐字韵诗次韵八首 其三

南还至杜生村阻雪王孟衍见示所和坡公盐字韵诗次韵八首 其三,明代,黄淳耀,

帘幕争投不厌纤,闭门聊复阻深严。解将燕市虚堆面,未与吴莼寔下盐。

拥被陡惊寒折絮,揽裘误喜月生檐。明朝大地阳和动,扫出坡陀放出尖。

79

宿龙华寺海天秋月堂 其二

宿龙华寺海天秋月堂 其二,明代,罗洪先,

孤塔侵云万木深,新寒台殿夜沈沈。重来旧侣那堪问,明月阶前霜叶吟。

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