寄蓴姜法鱼糟蟹

作者:秦观(宋代)

鲜鲫经年渍醽醁,团脐紫蟹脂填腹。

後春蓴茁滑於酥,先社姜芽肥胜肉。

凫卵累累何足道,飣餖盘餐亦时欲。

淮南风俗事瓶罂,方法相传为旨蓄。

鱼鱐蜃醢荐笾豆,山蔌溪毛例蒙录。

辄送行庖当击鲜,泽居备礼无麋鹿。

679

诗文译文

新鲜的鲫鱼长年浸泡在美酒之中,

紫色蟹黄填满了鲜美的腹腔。

春天后期,蓴菜茁壮嫩滑如酥,

早春的嫩姜芽肥硕胜过肉。

鸭蛋密密麻麻,何足道哉!

丰盛的饭食让人垂涎欲滴。

淮南的风俗用瓶和罂作器皿,

方法代代相传,用以保存美味。

鱼糟、蟹黄、蜃醢、笾豆,

山珍、溪美、毛味都有记录。

每每送往宴席,为了烹饪新鲜食材,

居住在泽地的人备好礼品,不缺麋鹿。

诗文赏析

这首诗词描绘了丰美的食材和美味佳肴,展现了宋代饮食文化的繁荣和人们对美味的追求。诗人以细腻的笔触描述了鲜鲫鱼、紫色蟹黄、嫩蓴菜和姜芽等食材的美味和丰盛,令人垂涎欲滴。诗中提到的鱼糟、蟹黄、蜃醢等调料和山珍溪美也展示了当时饮食文化的丰富多样性。

除了描绘食材和美食,诗中还涉及了淮南地区的风俗习惯,使用瓶和罂作为食器,并强调了方法的传承和保存美味的重要性。这反映了当时人们对美食的重视和对传统饮食文化的尊重。

整首诗以饮食为主题,通过对食材和美味的描绘,展现了宋代人们对美食的热爱和追求,同时也反映了当时社会的繁荣和风俗习惯。这首诗以细腻的描写和独特的表达方式,给人留下了深刻的印象,展现了秦观的才华和对美食的独特感悟。

秦观

秦观(1049-1100)字太虚,又字少游,别号邗沟居士,世称淮海先生。汉族,北宋高邮(今江苏)人,官至太学博士,国史馆编修。秦观一 生坎坷,所写诗词,高古沉重,寄托身世,感人至深。秦观生前行踪所至之处,多有遗迹。如浙江杭州的秦少游祠,丽水的秦少游塑像、淮海先生祠、莺花亭;青田的秦学士祠;湖南郴州三绝碑;广西横县的海棠亭、醉乡亭、淮海堂、淮海书院等。秦观墓在无锡惠山之北粲山上,墓碑上书“秦龙图墓”几个大字。有秦家村、秦家大院以及省级文物保护单位古文游台。

其他诗经

病起次韵子和

作者:周孚(宋代)

病起次韵子和,宋代,周孚,

不尽扬雄一鸱酒,却吟平子四愁诗。酒能作病终何益,诗解穷人亦漫为。

便死正应如土偶,纵贫那可恨毛锥。如今只有荆卿在,能记田光少壮时。

511

赠星士陈光大

作者:陈高(元代)

赠星士陈光大,元代,陈高,

底用里粮去远游,只将奇术动公侯。京都春色浓如酒,三月莺花满御沟。

883

南歌子 暮春

南歌子 暮春,清代,叶静宜,

青帝留难住,金铃护不胜。落花飞絮怨飘零。试听燕莺都作断肠声。

风雨年年恨,闲愁日日萦。绿章无路乞通明。辜负养花天气惜花情。

507

沁园春(为老人书南堂壁)

作者:蒋捷(宋代)

沁园春(为老人书南堂壁),宋代,蒋捷,

老子平生,辛勤几年,始有此庐。也学那陶潜,篱栽些菊,依他杜甫,园种些蔬。除了雕梁,肯容紫燕,谁管门前长者车。怪近日,把一庭明月,却借伊渠。
鬓边白发纷如。又何苦招宾约客欤。但夏榻宵眠,面风欹枕,冬檐昼短,背日观书。若有人寻,只教僮道,这屋主人今自居。休羡彼,有摇金宝辔,织翠华裾。

566

【南吕】香遍满 闺情

【南吕】香遍满 闺情,元代,未知作者,

鸾凰同聘,寻思那时忒志成。谁信今番心不定,顿将人来薄幸。可怜无限情,

也似纸样轻,把往事空思省。

【懒画眉】花开花谢闷如醒,日远日蔬冷似冰,眼前光景总凄清。漫水流花

径,庭院黄昏门半扃。

【挂梧桐】谩教人忆茂陵,调琴谁共听?少个知音,斗帐沉烟冷。孤眠最若,

怕良宵永,这样凄凉如何教我捱到明。心肠纵然如铁硬,苦也思量,扑扑簌簌泪

倾。

【浣溪沙】谁惯轻,害相思病,怨只怨枕闲衾剩。两三杯酒全无兴,空教我

十二栏干独自凭。心耿耿,想起虚脾情;耳边言,那取真本兰亭。

【刘泼帽】对景、对景无心咏,倦时闻枝上流莺。如何唤的春愁醒?羞对画

屏。花间翡翠双双并,万虑生,独守着房栊静。

【秋夜月】思饯行,思饯行,亲把香醪赠,一曲琵琶《阳关令》。春衫上泪

湿君曾,番成做画饼,似银瓶坠井。

【东瓯令】人何在,梦难成。永远山遥不计程,雕鞍宝马无踪影。他那里胡

行径,朱颜绿鬓易凋零,无奈痛伤情。

【金钱花】想你掩耳偷铃,为你缄口如瓶。待君归兮细评论,夫妻债雁同鸣,

欢会事凤和鸣。

【尾】金钗钿盒重新整,翠被香温叙旧情,鲛绡带绾重再整。四时思慕

柳径花溪,梅梢褪粉丽日迟,桃杏芬芳蜂媒蝶使。树拖烟笼绿柳,柳花绵片

片飞。为咱思念伊,恐怕春又归。

【东瓯令】花容貌,柳颦眉,云鬓堆鸦,温柔旖旎。方才款步我这金莲浸罗

袜冷,腾腾困困娇无力。雕栏曲槛,游蜂粉蝶飞,婷婷袅袅欲缓迟。

【四团花】懒懒愁画眉,看看身渐蠃,情书欲写无凭寄。不见才郎,何时归

至。把阑干遍倚,将花头倦折。莺声呖呖,芳心自知。

【东瓯令】薰风至,火云飞,则见那萱草葵榴初绽蕊。炎天酷暑浑无寐,迷

迷闷闷醒如醉。自怜月下月下影儿随,悒悒怏怏懒入罗帏。

【梧桐树】泪暗垂,添憔悴,渐渐的这腰肢掩过裙儿衤至。一声、一声,塞

雁、塞雁,伤泪滴,远望云山,信杳音稀。未知多情把奴山盟记,莫得要再求,

再求新亲配美。

【东瓯令】梧桐叶,晚风吹,则这无限的离情我便分付与谁?蓦听的阶下数

声寒蛩叫,扑扑簌簌红叶儿坠。碧天寒雁听了感伤悲,凄凄凉凉越添病疾。

【浣溪沙】雪片飞,寒风起,闷恹恹自守孤帏。薄衾寒浸透香肌,盼情人阻

隔何日归。戍楼悠悠《三弄》品,气丝丝废寝忘食。鸾笺锦字诉与别离,痛伤情

泪痕湮透湿。

【东鸥令】朔风紧,冻云垂,灵鹊儿檐间喳喳的来报喜。不承望今夜画堂里

刚刚的重完全,双双共入罗帏里。欢娱无奈被这晓鸡啼,咭咭聒聒好梦惊回。

【尾声】想才郎难相会,关山遥远几时回,眼望天涯身化灰。

948

【南吕】金字经 伤春落花风

【南吕】金字经 伤春落花风,元代,吴仁卿,

伤春

落花风飞去,故枝依旧鲜,月缺终须有再圆。圆,月圆人未圆。朱颜变,几时得重少年?

咏蓝采和

紫檀敲寒玉,绿袍飘败荷,好个春风蓝采和。歌,人生能几何?乾坤大,小儿休笑他。

颂升平

太平谁能见?万村桑柘烟,便是风调雨顺年。田,绿云无尽边。穷知县,日高犹自眠。

咏樵

这家村醪尽,那家醅瓮开,卖了肩头一担柴。口怡,酒钱怀内揣,葫芦住,大家提去来。

宿邯郸驿

梦中邯郸道,又来走这遭,须不是山人索价高。嘲,虚名无处逃。谁惊觉,晓霜侵鬓毛。

咏渊明

晋时陶元亮,自负经济才,耻为彭泽一县宰。栽,绕篱黄菊开。传千载,赋一篇《归去来》。

崧南秋晚

谢公东山卧,有时携妓游,老我松南书满楼。楼外头,乱峰云锦秋。谁为寿?绿鬟双玉舟。

道情

今人不饮酒,古人安在哉?有酒无花眼倦开。鼓吹台,玉人扶下阶。何妨碍,青春不再来。

道人为活计,七件儿为伴侣,茶药琴棋酒画书。世事虚,似草梢擎露珠。还山去,更烧残药炉。

太宗凌烟阁,老子邀月楼,便是男儿得志秋。休,几人能到头?杯中酒,胜如关内侯。

海棠秋千架,洛阳官宦家,燕子堂深竹映纱。嗏,路人休问他,夕阳下,故宫惊落花。

【中吕】上小楼

钱塘感旧

虚名仕途,微官苟禄。愁里南闽,客里东吴,梦里西湖。到寓居,问士夫,都为鬼录,消磨尽旧时人物。

题小卿双渐

苏卿告覆,金山题句。行哭行啼,行想行思,行写行读。自应举,赴帝都,双郎何处,又随将贩茶人去。

西湖宴饮

人凭画阑,舟横锦岸。一线苏堤,两点高峰,四面湖山。玉筝弹,彩袖弯,红牙轻按,直吃的酒阑人散。

春日闺怨

伤春病体,残春天气。萦损柔肠,蹙损双蛾,瘦损香肌。唤小梅,你快疾,重门深闭,怕莺花笑人憔悴。

西湖泛舟

骄骢锦鞯,轻罗彩扇。帘卷东风,花绽香云,柳吐晴烟。泛画船,列绮筵,笙箫一片,人都在水晶宫殿。

春残离思

春光正浓,莺声相送。人云兰堂,尘锁妆台,画罨帘栊。锦帐中,翠被空,无人相共,央及煞绿窗春梦。

佳人送别

鸳鸯共栖,鸾凤相配。夜放同衾,朝朝同乐,步步相随。猛可里,个厮离,相留无计,登时间粉憔脂悴。

佳人话旧

幽栏小轩,闲庭深院。同向书帏,共坐吟窗,对理冰弦。想在先,忆去年,今番相见,思量的人眼前活现。

青楼妓怨

正如鱼似水,早无仁无认。使了钱物,置了鞍马,做了衣袂。使见识,觅厮离,将咱抛弃,闪的人脊筋儿着地。

闺庭恨别

相知笑他,傍人毁骂。谢馆秦楼,柳陌花街,浪酒闲茶。若到家,下的马,如何干罢?和这吃敲才慢慢的说话。

章台怨妓

将咱撒开,和人伴怪。误了功名,弃了妻男,废了田宅。想起来,甚颇耐,当时欢爱。都撇在九霄云外。

652

【双调】湘妃游月宫 春闺情

【双调】湘妃游月宫 春闺情,元代,汤舜民,

海棠过雨绵狼藉,杨柳团烟青旖旎,梨化滴露珠零碎。春深也人未归,对东

风满目伤悲。近绿窗蜂喧蝶闹,临宝镜鸾愁凤泣,隔珠帘燕语莺啼。隔珠帘燕语

莺啼,莺呖呖如诉凄凉。燕喃喃似说别离。香魂趁飞絮悠扬,薄命逐游丝飘荡,

芳心随落日昏迷。三分病积渐里消磨了玉肌,一春愁积攒下压损了蛾眉。愁和病

最苦禁持,靠银床倦眼乜斜,湿金衣清泪淋漓。夏闺情

冰盘贮果水晶凉,石髓和茶玉液香,碧筒注饮葡萄酿。伤心也谁共赏,对良

宵无限凄凉。藕花风轻翻纱帐,杨柳月微笼绣窗,梧桐露响滴银床。梧桐露响滴

银床,脚步儿未离南轩,魂灵儿已到东墙。屏闲也翡翠蒙尘,簟冷也琉璃失色,

枕空也琥珀无光。谁承望生折了连枝树上凤凰,不提防活刺了并头花底鸳鸯。尽

今生难舍难忘。甜腻腻两字恩情,苦恹恹几样思量。秋闺情

绣帏冷落采绒球,珠箔空闲碧玉钩,罗衣宽褪泥金扣。恹恹不下楼,对西凤

总是离愁。孤鹜点白云天际,新雁过黄芦渡口,昏鸦啼红树墙头。昏鸦啼红树墙

头,透疏帘凉月纤纤,走空阶落叶飕飕。难支吾今夜寂寥,索准备经年憔悴。漫

咨嗟往日风流,落下个玉镜台不成配偶,谅这个紫香囊怎做遗留?细评跋着甚来

由,遥受的凤友鸾交,虚名儿燕侣莺俦。冬闺情

鬓从别后甚蓬松,心自愁添越懵懂,肠于断处偏疼痛。更难捱寒夜永,树梅

花欢笑谁同。黄串冷驼绒毡帐,绿酒干羊脂玉钟,青灯暗龟甲屏风。青灯暗龟甲

屏风,痴着心拜月瞻星,擎着泪织锦题红。共何人踏雪骑驴,知那答看花驻马,

落谁家攀桂乘龙。平安信阻蓝桥风波汹汹,团圆梦隔巫山云雨重重。问归期两下

朦胧,卦钱儿许待新春,灯花儿报道残冬。春闺即事

病乜斜恰似醉乜斜,身瘦怯那堪影瘦怯,人薄劣何况情薄劣。好姻缘成弃舍,

对鸾台展转伤嗟。鹤袖儿金松扣,凤头儿珠褪结,想人生最苦是离别。想人生是

最苦是离别,恶业缘难诉情词,闷根苗怎下锹撅。掩蓝桥白马波翻,烧袄庙金蛇

火烈,暗巫山苍狗云遮。长吁气短吁气心胸哽噎,新啼痕旧啼痕衫袖重叠。两般

儿更是愁绝,敲窗雨惊觉鸳鸯,落花风吹散胡蝶。

522

和陶杂诗十一首 其九

作者:苏轼(宋代)

和陶杂诗十一首 其九,宋代,苏轼,

馀龄难把玩,妙解寄笔端。常恐抱永叹,不及丘明、迁。

亲友复劝我,放心饯华颠。虚名非我有,至味知谁餐。

思我无所思,安能观诸缘。已矣复何叹,旧说《易》两篇。

439

细雨

作者:陆游(宋代)

细雨,宋代,陆游,

细雨重云渐入梅,阴阴门巷长新槐。

壮心已与年俱逝,脱发应无术可栽。

美睡常嫌莺唤起,清愁却要酒阑回。

年来百事非平昔,信手题诗嬾剪裁。

965

读书杂言

作者:陆游(宋代)

读书杂言,宋代,陆游,

书亦何用于世哉,圣人之言如造化,巍巍地辟而天开。

渊源虞唐至周孔,黄河万里昆崙来。天不使诸儒为战国血,又不使六艺为亡秦灰。

豁如盲瞽见皦日,快若聋聩闻春雷。插空泰华起突兀,垂天云汉森昭回。

奈何后世独不省,顾舍夷路趋邛郲。不知开眼蹈覆辙,乃欲归罪车轮摧。

福有基,祸有胎,一朝产祸吁可哀。

948

芗林五十咏 其三十一 梨花原

芗林五十咏 其三十一 梨花原,宋代,杨万里,

禁火晓未暖,踏青昏恰归。何堪一原雪,将冷入春衣。

579

端午词 其二 御阁

作者:晏殊(宋代)

端午词 其二 御阁,宋代,晏殊,

九子粽新传楚俗,赤灵符验出仙方。汉宫尽祝如天寿,鹊尾炉烟起瑞香。

521

经八合坂

作者:许棠(唐代)

经八合坂,唐代,许棠,

蹑险入高空,初疑势不穷。又缘千嶂尽,还共七盘同。
下辨东流水,平随北去鸿。天然无此道,应免患穷通。

747

溪上

作者:王令(宋代)

溪上,宋代,王令,

溪上清涟树老苍,行穿溪树踏青阳。

溪深树密无人处,只有幽花度水香。

580

赠秋山道人

赠秋山道人,宋代,谢枋得,

晒衣台上草春深,天遣诗人近士林。

宇宙中间千万变,长歌收拾付閒心。

642

四序回文十二首 其一 秋

四序回文十二首 其一 秋,宋代,宇文虚中,

晚日欣帘捲,凉风觉袂摇。远吟高兴遣,长醉宿愁销。

772

同昌甫游瑞应峰一宿次韵

作者:韩淲(宋代)

同昌甫游瑞应峰一宿次韵,宋代,韩淲,

十载尝同望此山,雅怀幽意颇相关。岂期苔竹随公去,应笑钱塘见我还。

洗梦唐人诗句里,惊霄前哲石碑间。秋风古寺一杯酒,老觉心情只欲閒。

451

教授同太守过横碧因留教授一饮

作者:韩淲(宋代)

教授同太守过横碧因留教授一饮,宋代,韩淲,

班坐横碧轩,便足了吾事。水南冻雨中,岁晚欲何为。

人生衰荣尔,翻覆当有自。使君真不凡,宾从随听视。

偶然理窗楹,岂曰登临地。吕曾骨已朽,方来重增喟。

萧闲著我老,婆娑恐容易。惜乎一杯酒,未敢驻千骑。

梅花山翠寒,孤香发清吹。

481

再游阳春通真岩

再游阳春通真岩,宋代,许彦先,

壁倚乾宁碣,龛笼大业僧。七年驰使路,两蹑石梯层。

612

宁川道中口占

宁川道中口占,宋代,汪梦斗,

缓兀吟鞍去,鞭长袖里垂。烟分村远近,水见地高卑。

风紧鸟飞疾,川寒鱼上迟。拥炉坐残雪,久已数归期。

782
古文诗经

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