江邻几馔鰌

泥鰌鱼之下,曾不享佳宾。

又嫌太健滑,治洗烦庖人。

煎炙亦苦腥,未尝辄向唇。

江侯昔南官,家膳无此珍。

昨日邀我餐,下筹胜紫鳞。

乃知至贱品,唯在调甘辛。

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诗文译文

泥鳅鱼之下,曾不享佳宾。

又嫌太健滑,治洗烦庖人。

煎炙亦苦腥,未尝辄向唇。

江侯昔南官,家膳无此珍。

昨日邀我餐,下筹胜紫鳞。

乃知至贱品,唯在调甘辛。

诗文简析

《江邻几馔鳅》是宋代梅尧臣的一首诗词。这首诗词描述了作者在江边的邻居家中品尝鳅鱼的经历,表达了对鳅鱼的珍贵和对调味品味的思考。

诗文赏析

这首诗词以描写鳅鱼为主题,通过对鳅鱼的描述和对比,表达了对美食品味的思考和对社会地位的反思。

首先,诗中提到泥鳅鱼,泥鳅是一种常见的江河鱼类,通常被认为不值得珍视和品味。作者描述泥鳅鱼“曾不享佳宾”,说明平时并不被看重,被认为不值得招待贵宾。

其次,作者提到泥鳅鱼的特点,称其“太健滑”,对厨师来说清洗麻烦。煎炙泥鳅鱼后的味道“苦腥”,作者自己也未尝过。这些描写传递出泥鳅鱼作为食材的局限性和不受欢迎的特点。

接着,作者提到江侯家中并没有供应鳅鱼这样的珍贵食材,这暗示着江侯的家膳并不奢华,不像一些贵族家庭那样拥有各种珍馐美味。

最后,作者描写自己受邀品尝鳅鱼的经历,将鳅鱼与紫鳞(一种珍贵的鱼类)进行对比。通过“下筹胜紫鳞”一词,表达了作者对鳅鱼的赞美,暗示着在作者眼中,鳅鱼的价值得以彰显。

整首诗词通过对泥鳅鱼的描写,折射出作者对食物品味和社会地位的思考。作者借泥鳅鱼这一普通食材,表达了自己对调味品味的重要性的认识,以及对社会等级制度的思考。这首诗词在简洁的描写中蕴含了深刻的思考,展示了宋代诗人对美食和社会的敏感触觉。

梅尧臣

梅尧臣(1002~1060)字圣俞,世称宛陵先生,北宋著名现实主义诗人。汉族,宣州宣城(今属安徽)人。宣城古称宛陵,世称宛陵先生。初试不第,以荫补河南主簿。50岁后,于皇祐三年(1051)始得宋仁宗召试,赐同进士出身,为太常博士。以欧阳修荐,为国子监直讲,累迁尚书都官员外郎,故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》,并为《孙子兵法》作注,所注为孙子十家著(或十一家著)之一。有《宛陵先生集》60卷,有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。

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登嵩山十首 登封坛,宋代,苏辙,

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绿蕙红兰芳信歇,

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76

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雨中不出呈斯远兼示成父四首 其四,宋代,赵蕃,

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寄李叔器兼寄毛伯明张王臣康叔临三首 其三,宋代,赵蕃,

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李伯纪丞相挽诗二首 其二,宋代,张浚,

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满江红 丁未九月南渡,泊舟仪真江口作,宋代,赵鼎,

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天宁节口号,宋代,陆佃,

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挽秘阁校理知湖州余使君二首 其一,宋代,慕容彦逢,

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作者:柴望(宋代)

吴樵溪山居,宋代,柴望,

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谢和崇阳旧诗

谢和崇阳旧诗,宋代,任希夷,

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54

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为周真阳题芭蕉仕女图戏呈吴明卿使君,明代,李攀龙,

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送方伯闇应试南都

送方伯闇应试南都,明代,卢龙云,

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83

宿清远飞来寺二首 其二

作者:卢宁(明代)

宿清远飞来寺二首 其二,明代,卢宁,

三经江上寺,此度扣仙灵。一水中分绿,两崖相对青。

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